Sous Chef

Job Description

Sous Chef

Posizione:
 FoodYoung Labs SA, Balerna

Descrizione:

FoodYoung Labs SA è alla ricerca di un/una 
Sous Chef con almeno 3–4 anni di esperienza professionale in cucina
, motivato/a, preciso/a e orientato/a alla qualità, da inserire nel nostro team dinamico e innovativo.

Responsabilità:

• Collaborare attivamente con il team di chef culinari e pastry chef nello sviluppo e nell'esecuzione di progetti gastronomici innovativi.
• Lavorare a stretto contatto con il team di Ricerca & Sviluppo per creare, ottimizzare e standardizzare nuove ricette, prodotti e concetti alimentari.
• Gestire in autonomia le preparazioni assegnate, garantendo precisione, qualità e rispetto delle tempistiche.
• Partecipare a test di prodotto, sessioni di degustazione e valutazioni sensoriali, fornendo feedback tecnici e costruttivi.
• Supervisionare le operazioni quotidiane di cucina, inclusa la preparazione d...