Sous Chef

**Er du glad i å lage mat til alle anledninger? Trives du med utvidet ansvar og muligheten til å være med å påvirke din egen arbeidshverdag?**
- Vi søker nå en Sous chef til heltidsstilling hos oss. Stillingen rapporterer til kjøkkensjef. Arbeidstiden vil være skiftarbeid i følge vaktliste._
Thon Hotel Bergen Airport er et konferansehotell i Bergen Syd som serverer frokost, lunsj, a la carte, bankett, husmannskost - for å nevne noe. Her er mye som skjer og varierte dager! Souschef vil jobbe tett sammen med kjøkkensjef for å drive kjøkkenet på den beste måten, samt å sette sammen de mest smakfulle menyene.
**Ansvarsområder/arbeidsoppgaver**:
- Forberedelse og produksjon av lunsj, middag og selskapsservering
- Planlegging og oppfølging av daglig arbeidsfordeling
- Kvalitetssikring av produksjon
- Varehåndtering og lagerkontroll
- IK-mat
- Generell gjestebehandling
- Aktivt jobbe for å redusere matsvinn
- Kjøkkensjefens stedfortreder
**For å trives i de...