Sous Chef

Unser Sous Chef:

• Verfügt über ein sicheres Auftreten und eine gepflegte Erscheinung
• Zeigt stehts Einsatzbereitschaft, Flexibilität, Geradlinigkeit und Teamgeist
• ist sich seiner Vorbild funktion stets bewusst
• arbeitet stehts nach seinem bestem ermessen
• sieht sich als Teil des Ganzen und leistet seinen Beitrag zum Erfolg des Hauses

Hauptaufgaben:

• Kontrollfunktion während des Services auf dem Posten und am Pass
• Unterstützung des Küchenchefs im operativen und administrativen Bereich
• Wareneingangskontrolle und Überwachung der Lagerzeiten von Lebensmitteln
• Kontrolle der Kühlanlagen im Küchenbereich
• Mithilfe bei Erstellung von neuen Konzepten
• Gewährleistung und Umsetzung der Qualitätsstandards und der Hygienevorschrifte

Gewünschte Kompetenzen & Qualifikationen

• Du verfügst über eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch, sowie 3 bis 5 Jahre Beru...