Sous Chef

**PERFIL**
Sexo indistinto de 30 a 55 años
Disponibilidad de horario
Licenciatura en gastronomía, nutrición, técnico en gastronomía o carrera afín.
3 años de experiência en el rubro
**RESPONSABILIDADES**
- Crear horarios para el personal de cocina para garantizar una gestión óptima de los recursos y la rapidez del servicio garantizando que la cocina funcione de la forma oportuna, cumpliendo nuestros estándares de calidad
- Capacitar al personal de cocina nuevo y existente en la preparación y disposición según el menú actual.
- Dirigir y formar al personal de cocina, crear los horarios de trabajo y evaluar el rendimiento del personal
- Resolver de forma ingeniosa cualquier problema que pueda surgir y mantener el control en cualquier situación problemática
- Hacer pedidos de provisiones para mantener un inventario de existencias adecuado
- Asegurar que todos los miembros del personal se adhieran a las normativas sanitarias y los estándares de seguridad