Sous Chef

Sei creativo e appassionato? Sei un amante dellacucina e la presentazione dei piatti è un’arte per te primaria? 

Il Radisson Collection Hotel, Palazzo
Touring Club Milan ti aspetta! Bertarelli Bar | Ristorante,
in centro a Milano, è più di un ristorante, è un esperienza: il nostro cocktail
bar, l’ambiente elegante e sofisticato e i piatti tipici della tradizione
milanese creano l’atmosfera perfetta per far assaporare a viaggiatori e
milanesi un’accurata selezione di piatti tradizionali in un ambiente
cosmopolita.

Siamo alla ricerca di uno Sous Chef che
supporti l’Head Chef in una cucina di alto livello, garantendo un servizio di
eccellenza e qualità ai nostri Ospiti.

Maggiori responsabilità

- Supportare
l’Head Chef nello svolgimento delle attività quotidiane di servzio, fornite ad
alti livelli, e nella preparazione dei menu

- Soddisfare gli incarichi quotidiani assegnati in
cucina al fine di garantire gli standard qualitativi di reparto e la
soddisfazione dell’Ospite

- Coordinare le attività quotidiane in
collaborazione con l’Head Chef

- Supervisionare e coordinare i commis di cucina

- Costruire solide relazioni professionali con il
team di cucina e ristorazione

- Rispettare e verificare quanto previsto dalle
norme igieniche e di sicurezza alimentare e quanto previsto a livello aziendale

- Stimare esigenze produttive giornaliere al fine
di contribuire al monitoraggio dei costi e controllare la qualità dei prodotti
alimentari

- Garantire una presenzatione dei piatti eleganti e
con stile

- Conoscere le voci di menu, i metodi di
preparazione e produzione dei piatti e gli standard di presentazione

- Verificare il buon funzionamento delle
attrezzature di cucina e la segnalazione tempestiva di eventuali
malfunzionamenti

Il profilo ideale

- Comprovata esperienza in cucina in un ristorante
o in una struttura alberghiera di livello

- Autonomia, dinamicitià e creatività

- Problem solving e ottima gestione dello stress

- Integrità e serietà professionale

- Voglia di mettersi in gioco in un ambiente che
richiede eccellenza, impegno ed energia;

- Conoscenza base dei sistemi informatici

 -Buone capacità di comunicazione e conoscenza
base della lingua inglese

- Leadership necessaria per supervisionare e
coordinare il team

Benefits

- Tariffa preferenziale riservata ai dipendentidi
RHG e ad amici e familiari in tutti gli Hotel del gruppo

- Formazione individuale per lo sviluppo di
competenze personali e professionali, sempre disponibile con Radisson Academy

- Opportunità di sviluppare il proprio talento in
un contesto internazionale con hotel nel mondo

- Possibilità di alloggio in una delle nostre
strutture durante le prime settimane di inserimento in azienda

- Buoni pasto inclusi

Carriere

Unisciti a noi per rendere ogni momento
indimenticabile per i nostri Ospiti. Entra a far parte anche tu di Radisson
Hotel Group dove crediamo che le risorse siano il punto di partenza e il nostro
punto di forza. Siamo una delle più ampie società alberghiere nel mondo, sempre
alla ricerca di persone da inserire nel team.

Per avere maggiori informazioni, visita il nostro
sito

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sapere chi sei, ti aspettiamo!