Sous-chef

Description du poste

Nous sommes présentement à la recherche d'un(e) Sous-Chef pour combler un poste permanent à temps plein afin d'appuyer la Chef-Cuisinière dans une résidence pour personnes âgées située sur la rive sud de Montréal. La personne doit être créative et passionnée, désirant offrir une expérience culinaire exceptionnelle aux résidents.

Poste permanent à temps plein, 40 heures par semaine, de jour ou de soir et une fin de semaine sur deux.

Rôle et responsabilités générales

• Collaborer avec les employés de la cuisine pour assurer un bon travail d'équipe
• Dresser des menus savoureux en respectant le niveau de qualité attendu et le budget alloué
• Effectuer la prise d'inventaire et procéder aux commandes des produits alimentaires auprès de nos fournisseurs
• Participer au montage des assiettes
• Planifier et effectuer la cuisson des aliments selon des méthodes appropriées
• S'assurer d'optimiser l'u...