Sous-Chef

Inspiré de la cuisine française et imprégné de saveurs locales, le restaurant Renoir, situé dans l’hôtel Sofitel Montréal Le Carré Doré, propose une cuisine raffinée et inventive. À titre de sous-chef, vous aurez la mission d’assurer le bon fonctionnement de la cuisine, afin que nos invités puissent déguster les délicieux plats concoctés par votre équipe.

Le restaurant Renoir a reçu deux « Toques » dans la première édition du prestigieux guide gastronomique français Gault & Millau à Montréal et la meilleure note de tous les restaurants d’hôtel de Montréal. Le chef Olivier Perret a reçu le prestigieux titre de Maître Cuisinier de France.

Gestion de la cuisine

• Assister le chef exécutif et le sous-chef exécutif à la formation du personnel pour ce qui est de leurs tâches, de l'hygiène et des normes de sécurité;
• Assister le chef exécutif et le sous-chef exécutif dans l’établissement de l'horaire de travai...