sous chef

Se busca Sous Chef

Estamos en la búsqueda de un/a Sous Chef con experiencia para integrarse a nuestro equipo gastronómico. La persona seleccionada será el segundo responsable de la cocina, apoyando al Chef Ejecutivo en la planificación, supervisión y control de la operación diaria, asegurando estándares de calidad, innovación y excelencia en el servicio.

Principales funciones:

• Supervisar y coordinar al equipo de cocina.
• Participar en la creación de menús y desarrollo de propuestas para eventos especiales.
• Sustituir al Chef Ejecutivo en su ausencia.
• Controlar inventarios, abastecimiento y relación con proveedores.
• Mantener estándares de higiene, seguridad y calidad.
• Capacitar y apoyar al personal de cocina.

Requisitos:

• Formación en gastronomía o cocina internacional.
• Experiencia comprobable de al menos 3 años en cargos similares.
• Conocimiento en gestión de inventarios y ...