Sous-chef - Restaurant Pampa (H/F/NB)

Vos missions

• Assister le Chef dans l’organisation et la gestion quotidienne de la cuisine.

• Superviser la production et garantir la qualité, la régularité et les standards Pampa.

• Participer à l’élaboration des cartes, menus et recettes.

• Encadrer, former et motiver l’équipe cuisine.

• Prendre le relais du Chef en son absence.

• Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).

• Être force de proposition sur les recettes, les dressages et l’organisation.

Vous êtes…

• Rigoureux(se) et garant(e) des standards et des normes HACCP.

• Organisé(e), capable d’anticiper, planifier et optimiser.

• Un(e) leader de terrain, moteur pour la brigade.

• Créatif(ve), avec l’envie d’apporter votre touche personnelle.

• Doté(e) d’un fort esprit d’équ...