Sub Cheff

Sub cheff para Restaurante en Calzada del Valle en San Pedro Garza Garcia,
Responsabilidades...
- Ayudar y supervisar en la preparación de las líneas de bateo
- Garantizar que la cocina funcione de la forma oportuna, cumpliendo nuestros estándares de calidad.
- Resolver de forma ingeniosa cualquier problema que pueda surgir y mantener el control en cualquier situación problemática
- Dirigir y formar al personal de cocina, crear los horarios de trabajo y evaluar el rendimiento del personal
- Hacer pedidos de provisiones para mantener un inventario de existencias adecuado
- Cumplir y hacer cumplir las normativas sanitarias y los estándares de seguridad
- Mantener un enfoque positivo y profesional con los compañeros de trabajo y los clientes
- Control de Inventarios y mermas.
- Trato con proveedores y personal
**Requisitos**:
Más de X2años de experiência como sub chef o encargado de cocina.
- Conocimientos de ingredientes y equipos de cocina
- Tra...