Supervisor de Cozinha

Candidate-se rapidamente pelo email: [email protected] Nível: Operacional Escolaridade: Ensino médio - Completo Tipo de contrato: CLT Jornada de trabalho: Escala 6x1 - 16:00 à 00:00 Benefícios: Plano de Saúde, Plano Odontológico, Vale Transporte ou Auxílio Combustível, Alimentação na Empresa, Universidade Corporativa Responsabilidades Supervisionar o controle de estoque, realizando contagens, requisições e apoio no controle de avarias; Acompanhar produções, porcionamento, limpeza, etiquetagem e correta armazenagem dos produtos; Garantir a qualidade, o sabor, a padronização dos pratos e o cumprimento das fichas técnicas; Assegurar o tempo de entrega dos pratos (entradas, principais e sobremesas); Aplicar práticas de 5S e checklists de abertura, fechamento e rotinas semanais; Conduzir reuniões semanais com a equipe na ausência do Chef; Apoiar o Chef no acompanhamento dos indicadores da UGB e demandas de manutenção; Participar de inventários, balanços mensais, reuniões e conven...