Sushiman - CB Limeira

Overview Nosso time de Cozinha contará com a expertise do Sushiman! O mesmo tem papel fundamental na operação, visto que é o responsável pela preparação das peças de sushi do nosso cardápio, com todo sabor da alta gastronomia e qualidade Vasto. Prestará suporte ao Chefe de Cozinha, Gerente e Diretor. Buscamos pessoas que compartilhem dos nossos valores e desejem, fortemente, se desenvolver e crescer conosco! Se identificou? Vem fazer parte da nossa família! Responsibilities Preparar os ingredientes e pratos da cozinha fria japonesa e todo o cardápio servido ao cliente Limpar e filetar pescados em geral Etiquetar os insumos quanto à validade dos alimentos armazenados Assegurar o descarte dos alimentos conforme a validade da etiqueta Separar as amostras dos produtos processados no dia, para segurança alimentar Atuar nos eventos do restaurante Assegurar a higiene, manipulação, datas de validade, temperatura e PVPS Seguir as Fichas Técnicas dos pratos a serem preparados Verificar validade ...