Job Description

  • Supervisão da Produção: Acompanhar e supervisionar o pré-preparo e preparo das refeições, garantindo que os procedimentos e as quantidades planejadas sejam seguidos.
  • Controle de Qualidade e Higiene: Implementar e fiscalizar as normas de higiene e segurança alimentar, baseadas em legislações como a RDC 216 da ANVISA, assegurando as boas práticas de manipulação de alimentos por parte de toda a equipe.
  • Gestão de Estoque: Controlar o recebimento, armazenamento e a organização dos alimentos e insumos, verificando a qualidade e a validade dos produtos.
  • Treinamento de Funcionários: Orientar e treinar a equipe da cozinha sobre procedimentos operacionais, uso correto de equipamentos e práticas de higiene.
  • Elaboração de Relatórios e Mapas de Controle: Auxiliar na coleta de dados, registrar informações sobre a produção, controle de temperatura, número de refeições servidas, sobras e desperdícios para a elaboração de relatórios gerenciais.
  • Auxíl...

Apply for this Position

Ready to join Lm Neffa Comercial Exportadora E Importadora? Click the button below to submit your application.

Submit Application