Job Description

TECNICO NUTRIÇÃO - HOSPITALAR

Jaú - SP Presential 2 Positions Effective - CLT operational Full time

Atividades Operacionais

  • Auxiliar na coordenação da produção das refeições conforme o mapa de dietas, respeitando prescrições médicas e orientações da Nutrição Clínica.
  • Acompanhar a montagem e distribuição das dietas aos setores, garantindo a conferência e a adequação de cada bandeja.
  • Controlar porcionamento, tempos de cocção, temperatura de preparo e distribuição dos alimentos.
  • Monitorar as boas práticas de manipulação e higiene durante todo o processo produtivo.

    • Atividades de Controle de Qualidade e Segurança Alimentar

  • Realizar e registrar controles de qualidade (temperatura, amostras, higienização, controle de pragas, validade de produtos).
  • Acompanhar a aplicação de POPs e boas práticas conforme legislação de Vigilância Sanitária e ANVISA.
  • Fiscalizar uso adequa...

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