Vice Responsabile di sala

L'obiettivo è quello di inserire nello Staff del nostro ristorante, di prossima apertura PECCATO DI GOLA a Cervia e Cesenatico, Vice Reposanbile di sala dinamici/che e motivate dal lavoro in team.
I candidati avranno le seguenti responsabilità:
supporto al responsabile di sala nella gestione turni e del personale;
gestione della cassa;
gestione in autonomia di un rango durante il servizio;
conoscenza e rispetto norme HACCP;
gestione delle comande con palmare;
servizio del vino;
sfilettatura di piatti a base di pesce al tavolo;
gestione e organizzazione del lavoro del proprio commis di sala;
I candidati ideali possiedono inoltre le seguenti caratteristiche:
esperienza in ristorazione alla carta con rango autonomo da 30 a 50 coperti;
dinamismo e praticità durante il servizio;
predisposizione al lavoro di squadra;
passione per il servizio offerto;
abilità nella gestione del proprio gregario;
disponibilità a lavorare su turni, anche spezzati...